АНТАГОНИСТИЧЕСКАЯ АКТИВНОСТЬ ШТАММОВ BIFIDOBACTERIUM BIFIDUM, ВЫДЕЛЕННЫХ ИЗ ФЕКАЛИЙ СЕМИДНЕВНОГО МЛАДЕНЦА, В ОТНОШЕНИИ STAPHYLOCOCCUS AUREUS

Abstract

Бифидобактерии, являющиеся ключевыми компонентами нормальной микрофлоры кишечника человека, играют важную роль в поддержании микробного баланса и защите от патогенных микроорганизмов. В данном исследовании оценена антагонистическая активность штаммов Bifidobacterium bifidum, выделенных из фекалий семидневного младенца, в отношении Staphylococcus aureus. Выделенные изоляты были грамположительными, анаэробными, не образующими спор и демонстрировали активный рост при 37 °C при инкубации в СО₂-инкубаторе с минимальным содержанием кислорода и 5–10% CO₂, pH культуральной жидкости снижался до 4,2–4,6, что свидетельствует о продукции молочной и уксусной кислот. Это создает кислую среду, неблагоприятную для роста многих патогенов. Все штаммы B. bifidum проявили антагонистическую активность против S. aureus, образуя зоны ингибирования диаметром от 3 до 4,5 мм. Результаты подтверждают потенциал данных штаммов для использования в пробиотических препаратах и функциональных продуктах питания, направленных на поддержание здоровой микрофлоры кишечника и профилактику инфекций.