МЕЙРАМХАНАЛАРДАҒЫ ТАҒАМ САПАСЫН БАҚЫЛАУ ЖҮЙЕЛЕРІ

Бекмұхамбетова, Іңкәр Маратқызы

Главная
→
Материалы конференций, семинаров
→
ХX Международная научная конференция студентов и молодых ученых «ǴYLYM JÁNE BILIM – 2025»
→
Экономические науки
→
Просмотр элемента

dc.contributor.author	Бекмұхамбетова, Іңкәр Маратқызы
dc.date.accessioned	2026-04-09T10:12:24Z
dc.date.available	2026-04-09T10:12:24Z
dc.date.issued	2025
dc.identifier.isbn	978-601-08-5373-7
dc.identifier.uri	http://repository.enu.kz/handle/enu/31187
dc.description.abstract	Мақалада Қазақстан мейрамханаларында тағам сапасын бақылау жүйесін қарастыруға арналған. HACCP және ISO 22000 сияқты негізгі халықаралық стандарттар сипатталған, олар тамақ өнімдерінің қауіпсіздігі мен сапасына ықпал етеді. Осы стандарттардың қағидаттары, оларды Қазақстан Республикасының Ұлттық нормалары мен заңнамасы шеңберінде бейімдеу, сондай-ақ практикада енгізу мысалдары қарастырылады. Елдегі мейрамханалар мен кафелер санының өсуі, сондай-ақ тұтынушылардың бәсекеге қабілеттілігі мен сенімін арттыру үшін сапаны бақылау жүйесін енгізудің маңыздылығы туралы мәліметтер келтірілген. Санитарлық нормаларды сақтаудың маңыздылығы, санитарлық инспекциялардың талаптары және қазіргі кездегі саланың жай-күйі бойынша статистика қарастырылады.	ru
dc.language.iso	other	ru
dc.publisher	Л.Н. Гумилев атындағы Еуразия ұлттық университеті	ru
dc.subject	сапаны бақылау жүйесі	ru
dc.subject	ISO	ru
dc.subject	HACCP стандарттары	ru
dc.subject	тамақ өнімдерінің қауіпсіздігі	ru
dc.subject	мейрамхана бизнесі	ru
dc.subject	санитария	ru
dc.subject	Қазақстан заңдары	ru
dc.subject	өнім сапасы	ru
dc.subject	қоғамдық тамақтану	ru
dc.subject	Қазақстан	ru
dc.title	МЕЙРАМХАНАЛАРДАҒЫ ТАҒАМ САПАСЫН БАҚЫЛАУ ЖҮЙЕЛЕРІ	ru
dc.type	Article	ru